En micronutrition, la notion de « maillon faible » a été proposée pour comprendre comment l’affaiblissement de certains systèmes métaboliques clés peut provoquer une détérioration de l’état de santé entraînement une diminution de la performance sportive. Les maillons faibles principaux concernent : la qualité de la protection des cellules aux radicaux libres, la qualité de nos membranes cellulaires (importantes dans les processus inflammatoires) l’importance du fonctionnement optimal de l’intestin et l’importance du fonctionnement optimal du cerveau (rôle des neurotransmetteurs). La synthèse décrite ci-dessous est en grande partie inspirée du livre de Denis Riche « Micronutrition, santé et performance ».