Cette poêlée d’automne composée de champignons, poireaux et tofu fumé, s’accompagne très bien d’un riz basmati demi-complet, de quinoa ou de millet. Accompagné d’une salade, ce plat convient parfaitement pour un repas du soir.
Petits Déjeuners, Recettes
Céréales du P’tit Déj’
par Karine •
Les mélanges de céréales pour le petit déjeuner que l’on trouve dans le commerce sont souvent trop riches en sucre. J’ai adapté ce mélange aussi bien pour les adultes que pour les enfants. Il se conserve dans une boîte hermétique.
Soupes
Crème Patate Douce et Fenouil
par Karine •
Faites revenir l’oignon et l’ail découpés en petits morceaux et les épices dans l’huile d’olive. Ajoutez les légumes épluchés et coupés grossièrement. Couvrez d’eau. Après 10 minutes, ajoutez les lentilles et laisser frémir encore 10 minutes. Mixez, c’est prêt !
Pains, Recettes
Pain sans gluten (à la machine à pain)
par Karine •
Mettez dans la cuve de votre machine à pain des ingrédients dans l’ordre indiqué : eau tiède + levain + sucre. Mélangez toutes les farines et poudres ensemble dans un saladier avant de les mettre dans la cuve. Ajoutez l’huile et l’œuf.
Entrées et Salades
Poudre d’Or
par Karine •
Mélangez les trois ingrédients et conservez les dans un bocal fermé hermétiquement. Pensez à toujours utiliser ce mélange avec une huile végétale pour une meilleure absorption par l’organisme. Exemples d’utilisation : sauces à salade, sauté de légumes, soupe, etc…
Entrées et Salades
Salade de Courge
par Karine •
Préparer la sauce en délayant la purée de noisette avec le cidre et l’eau et le curry. Ajouter l’H.E. ou le zeste d’orange. Mélanger cette sauce à la courge et ajoutez-y les raisins secs et la coriandre. Servez frais.
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